備蓄米,古古古米をおいしく炊き上げる、しらたき飯。コメの高値対策、節約めし！ダイエットにもGood!
炊き立てのご飯は本当においしいですよね。満足いくまで食べたい。
備蓄米、古古古古米をおいしく炊き上げる方法見つけました。満足感を得ながら、コメの量も減らせる方法はコスパもアップ。
以前の私
備蓄米,古古古米をゲットできただけで満足。ひと手間かければ問題なし
いまの私
白米としておいしく食べる、しらたき飯をベストチョイス！コメの消費量節約、ダイエットにも良さそうだし、コスパのよい備蓄米をもっと購入したい。
目次は以下の通りです。コメを買うこと、炊くことを普段やってこなかったために、今回改めてコメのありがたさに気付きました。
備蓄米、古古古古米を食べてみた
2025年春は、コメの値段が2024年の約2倍、5kgで￥4,000を超えるところまで来ました。主食なだけにかなり苦しいです。
政府が随意契約で備蓄米を供給する策を進めています。早速備蓄米、古古古米をゲット。
苦労して手に入れたおコメはさぞかしおいしいでしょう？
まずは普通に炊いてみましたが、んー、少し水分が足りない気が。あと、粘り気も少ないかという感想。感覚なのであいまいですが。
炊飯器は、それほど古くないしそこそこなグレードなので、おいしく炊けるはずなんだけど。。。
チャーハンにはちょうど良いおコメでした。パラパラと散らばってくれますし、味のからみもよい。混ぜご飯もなかなか良かったです。
ちょっと手間をかけるとよい気がします。
ひと手間加えるのは面倒だし、すこしタイパが悪いなあ
やっぱり、白米として食べたい。
そこで、備蓄米をおいしくしく炊くこつと、ご飯を満足いくまで食べられる、コメの節約術を試したので、記載します。
コメの高値対策は、しらたき飯で決まり
すき焼きとか肉じゃがに入れるあれです。しらたきに含まれる水分がいい具合に、おコメのちょっと少ない水分を補うのです。
炊き立てのご飯は、ふんわりと、水分もあるのでつやがでます。ご覧ください。
しらたき飯。ぱっと見は全くわかりません。水分もつやも十分です。
しらたきのぐにゅっという歯ごたえが、おコメを食べた瞬間に、粘り気のように勘違い？しておいしく、いただけます。
しらたきは色も白色なので、ご飯と見分けがつきにくい点もGood。言われないとわからないかも。拡大写真を載せてみます。
こんにゃく飯の拡大写真。おコメと見分けがつきにくい。
しらたきは、材料はこんにゃくなので低カロリー、低糖質で、食物繊維が豊富。ダイエットや糖質制限をしている方にも人気がある食品です。
しらたき自体は臭いも、味もほとんどないので、
おコメのおいしさを邪魔せず、
水分と、歯ごたえを補足できるのです！
満足感を得ながら、コメの量を減らす方法
３合のコメに1袋のシラタキ（白滝）。これで4合分のご飯が炊けます！
しらたきは１袋（180~200g)で約\100位。とてもコスパが良いです。備蓄米のコスパも併せてWでお得。
満足感を得ながら、コメの量を減らすことも可能です。満足いくまでおいしいご飯が食べられたらいいですね。作り方は下記です。
おコメのとぎ方。これが後にしらたき飯に変身します！
お米は押してあらう。力を入れすぎてお米が割れないように。
- 精米済の備蓄米を準備
- 洗米用のボール等におコメをいれ水を入れ、水を吸ってしまわないように、水をとおしたらすぐ水を捨てる。※１回目の水は、水道水よりも上水（活性炭フィルタを通したものなど）が適しています。１回目は水を吸いやすいので米ぬかの白い水を吸ってしまうため。
- 水を捨てた状態でおコメをとぎます。とぐ目的は、おコメの表面の余分なぬかを落とすことです。とぐときは優しく、手の平で押し付けるように洗っていきます。※このときあまり強く押し付けるとコメが割れて食感が落ちるので、あくまで優しくです。
- 水を入れて白い水を捨てる。３，４を２，３回繰り返します。※白い水が全く透明になるまで研ぐ人がいますが、２，３回で充分だそうです。
- とぎ終わったら、炊飯器のかまに移して水を入れます。ここがポイント、３合のおコメなら3合分の水をかまの横にある目盛りに従っていれます。 ※水道水よりも上水（活性炭フィルタを通したものなど）が適しています。
- しらたきを準備します。市販のしらたきは180~200gくらいが一般的です。これで1合分と考えてOKです。袋を切って小さいボールなどにあけます。流水で簡単にすすいで保存してあった水をあらい流します。シラタキは、こんにゃくが原料。あくぬき品を選ぶと便利です。
- 軽くしぼってまないたの上にのせます。
- 包丁で３~5mm位にみじん切りにします。うえからとりあえずトントンやれば、きれます。大小はあまり気にしなくてOK.
- 炊飯器のかまにしらたきを移します。軽くまぜあわせます。水は足さないでOKです。
- 炊飯器のふつう炊きでスイッチオン。
お気に入りのしらたき。国産なのと、あく抜きなのが良い。あく抜きはポイント！
しらたきの材料はこんにゃく
まとめ
備蓄米、古古古米は普通においしく食べられる、でも、少し水分が足りない気が。あと、粘り気も少ない。
そんなときは、しらたき飯が有効です。
備蓄米のコスパとしらたきのコスパ、Wでお得。
ダイエットにも良さそう、我が家の定番です。
しらたき飯はこんな点でGood！
- しらたきの水分が古古古米の水分を補う
- しらたきの弾力が粘り気を補う
- 色が白いからご飯と見分けがつきにくい
- しらたき１袋で１合ぶん、水はおコメが３合なら３合分でOK
- しらたきは￥１００位でコスパGood！
- 低カロリー、低糖質で、食物繊維が豊富
湯気がふわふわでる温かいご飯に、海苔の佃煮を載せてもよいし、明太子で。。。
